Меню

Спагеттата Globale от Italy group прошла в онлайн-формате

Спагеттата Globale — традиционные итальянские обеды теперь в новом формате — online! Что это вообще такое?!

Спагеттата — это большие семейные итальянские обеды за одним столом, главное блюдо которого — вкуснейшая паста. В рамках всемирной изоляции, которая настигла мир в 2020 году создатели проекта решили впервые провести обед в прямом эфире: за одним столом, но по разные стороны экрана.

Михаил Соколов, cоучредитель ресторанного холдинга Italy Group

"Мы доставили несколько сотен наборов нашей Спагеттаты по всему Петербургу. Главное изменение — это количество участников итальянских обедов. В обычное время на наши офлайн обеды мы можем пригласить не более 50 гостей. И мы очень рады, что в этот раз у нас получилось познакомить так много горожан с традициями итальянских застолий. В рамках проекта мы специально подбирали те позиции, которые лучше всего переживают время доставки — чтобы все участники попробовали Спагеттату такой, какой ее придумали.

Так, например, мы выбрали осьминога: он отлично сохраняется во время доставки. А саму спагеттату доставляли отдельно с соусом: достаточно было немного разогреть соус, вмешать туда спагетти и пармезан и получить отличную пасту.

Для доставки мы используем контейнеры с запайкой. Я привез такую машину из Финляндии несколько лет назад, сейчас ее используют во всех ресторанах Italy. Кроме того, с доставкой нам помог наш партнер — Яндекс.Еда. Благодаря им мы смогли одновременно доставить наши наборы по сотням адресов, чтобы все гости смогли присоединиться к нашему обеду в прямом эфире: за одним столом, но по разные стороны экрана. Спагеттата готовилась в 4 ресторанах Italy и оттуда развозилась по всем районам Петербурга."


В меню обеда — овощи и хлеб в стол, гриссини и фокачча, а еще традиционный теплый осьминог по-сицилийски. И, конечно, много пасты, на десерт — тирамису.

С 14:15 в прямой эфир инстаграма вышел идеолог Спагеттаты Михаил Соколов вместе с гостям трансляции. Писатель Александр Цыпкин, художник Покрас Лампас и музыкант Юрий Музыченко расскажут о собственных семейных традициях и обеденных ритуалах.

Идеолог Спагеттаты — создатель и совладелец Italy Group — Михаил Соколов — привез традицию Спагеттаты из Италии, где в течение 6 лет с 1998 до 2004 год он работал на кухнях ресторанов Пьемонта, Ломбардии, Эмилии-Романьи, Тосканы и Умбрии.

Instagram события: @spaghettata.italy
Цены на обед: 3500 руб за набор
Стать гостем обеда можно зайдя на сайт или через приложение Яндекс.Еды